L'Inde du Sud diffère dans bien des domaines à celle du Nord, tout d'abord le climat plus tropical, plus humide ses grandes plages bordées de sable blanc et cet immense réseau de backwaters (canaux et lagunes) du Kerala que l'on viste en house-boat (bateau aménagé) . Des miliers de kilomètres de côtes bordent des plaines fertiles de denses cocoteraies, rizières, plus dans les hauteurs des plantations de thés luxuriants. contrairement aux paysages montagneux, secs et harides de montagnes du Nord.

C'est aussi la cuisine parfumée de riches epices du sud qui reserve de délicieux plaisirs du palais.

L'inde du sud que certains considèrent comme authentique surprend en bien ou en mal de pauvreté et d'humilités complètment différentes de palais des maharadjahs du nord.